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副菜

春雨サラダ

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更新日 2025/6/18

春雨サラダ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    112kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 春雨
        20g
      • きゅうり
        1
      • ハムの薄切り
        2
      • ドレッシング

        • ごま油
          大さじ1
        • 大さじ2/3
        • しょうゆ(あれば薄口)
          大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • こしょう
          少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春雨はたっぷりの熱湯に入れて2分ゆで、ざるに上げて冷水にとり、さめたら水けをきって、食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、縦にせん切りにしてボールに入れる。塩少々(少々)をふってかるくもみ、しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切って、細切りにする。

      2. 2

        ボールに、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、春雨、きゅうり、ハムを加えてあえ、器に盛る。
        (1人分112kcal 塩分1.4g)

      レシピ掲載日 1999.6.17

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

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                  • 234kcal

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