こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豆腐とトマトのスープ

豆腐とトマトのスープ

(2)
豆腐とトマトのスープ
  • 熱量 55kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

鶏のゆで汁には、うまみがいっぱい。ザーサイを使って、香りのよいスープに仕上げます。

料理:

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

作り方

木綿豆腐1/2丁は、食べやすい大きさの薄切りにし、トマト1個は半分に切って、薄切りにする。鍋に鶏のゆで汁(下記参照)約3カップと、ザーサイの薄切り40gを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、豆腐、トマトを加えてひと煮立ちさせる。あればほうれん草の葉など散らし、ごま油少々をふる。

(1人分55kcal、塩分2.2g)

--- --- --- --- --- --- --- --- ---
●ゆで鶏材料(4人分)
鶏骨つきもも肉 2本
ねぎの青い部分 適宜
しょうがの皮 適宜

●ゆで鶏の作り方
1.鍋に湯を沸かしたらもも肉を1本ずつさっとくぐらせる。白くなったらすぐに水煮とり、表面を手でこすり洗いする。こうすると、肉の表面の汚れや、余分な脂がきれいに取れる。
2.あらたに、深めの鍋に水を1.5リットルほど入れて強火にかけ、沸騰したらねぎとしょうが、鶏肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、15~20分でゆでる(鶏肉が浮き上がってから4~5分が時間の目安)。関節に竹串を深く刺して、血が出てこなければ、ゆで上がり。出てきたら、さらに2~3分ゆでる。ゆで汁は、スープなどに使えるのでとっておく。
--- --- --- --- --- --- --- --- ---

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら