こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. いり豆腐

いり豆腐

(253)
いり豆腐
  • 調理時間 
  • 熱量 287kcal(1人分)
  • 塩分 2.1g(1人分)

鶏肉と野菜がたっぷりだから、食べごたえあり。卵でとじてふわっと仕上げます。

料理:

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 1丁(約400g)
  • 鶏もも肉 200g
  • にんじん 1/5本(約30g )
  • さやいんげん 30g
  •  3個
  • 合わせ調味料
  •  だし汁 1/5カップ
  •  しょうゆ(あれば薄口) 大さじ2と1/2
  •  砂糖 大さじ2
  •   大さじ1
  •   少々
  • サラダ油
  • ごま油

作り方

豆腐は皿などに5分ほどおいて水けをきる。鶏肉は皮を取り除いて2cm角に、にんじんは皮をむいて長さ2cmの細切りにする。いんげんはへたと筋を取り除き、熱湯でゆでて色鮮やかになったら取り出し、長さ2cmに切る。卵は器に溶きほぐす。小さめの器に合わせ調味料の材料を合わせておく。鍋にサラダ油、ごま油各大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉とにんじんを入れて肉の色が変わるまで炒める。
豆腐を手でくずしながら加え、混ぜ合わせながら3分ほど炒める。合わせ調味料を加えて火を少し弱め、木べらで混ぜながら汁けがなくなるまで7~8分炒める。
いんげんを加えて混ぜ合わせ、木べらを動かしながら溶き卵を2~3回に分けて流し入れ、卵がほぼ固まったら火を止める。
(1人分287kcal、塩分2.1g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら