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主食

なす、ベーコン、しめじのスパゲティ

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更新日 2025/6/20

なす、ベーコン、しめじのスパゲティ
撮影 尾田学

香ばしいしょうゆの風味がスパゲティとよく合います。具だくさんで、食べごたえも充分!

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    616kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

丸山雅史「壁の穴」

料理家

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        200g
      • なす
        1
      • ベーコン
        3
      • しめじ
        1パック
      • 白ワイン(なければ酒)
        大さじ1
      • 昆布茶
        少々
      • サラダ油
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。なすはへたを取って横半分に切り、縦に4つ~6つ割にする。ベーコンは長さを3つに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、なすを入れてしんなりとするまでじっくり炒める。ベーコンとしめじを加え、ベーコンの脂がにじんできたらワインをふり、しょうゆ大さじ1を回し入れる。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。2のフライパンに入れて全体を手早く混ぜ、昆布茶、塩、こしょう各少々を加えて全体にからめる。
        (1人分616kcal、塩分2.9g)

      レシピ掲載日 1998.3.2

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