主菜
ねぎと焼き餅のバターしょうゆ炒め
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- ねぎ2本
- 切り餅4個
- 生しいたけ4個
- バター大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ねぎは幅1.5cmに、餅は一個を横に3等分に切る。しいたけは石づきを切って軸とかさに切り分け、軸は縦半分に、かさは2つ～3つに切る。
- 2
フッ素樹脂加工のフライパンに餅を並べ、弱めの中火に熱する。3～4分してこんがりと焼けたら裏に返し、ふっくらとふくらんで焦げ色がついたら取り出す。
- 3
同じフライパンにバター大さじ2強を入れて中火で熱し、バターが溶けたらねぎを入れてしんなりとするまで炒める。しいたけ、餅を加えて混ぜ合わせ、しいたけがしんなりとしたら酒、しょうゆ各大さじ1と塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
（1人分193kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1998.2.2
レビュー
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15分
193kcal
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