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副菜

にんじんとナッツのサラダ

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更新日 2025/6/13

撮影 大井一範

香ばしく揚げたカシューナッツがおいしさの素。にんじんはスライサーを使うとスピーディに切れます。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    92kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊村薫

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      材料

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      4人分
      • にんじん
        1
      • ドレッシング

        • ごま油
          大さじ2
        • 小さじ2
        • 小さじ1/3
        • こしょう
          少々
      • カシューナッツ
        5
      • あさつきの小口切り
        小さじ1
      • 揚げ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむいて長さ8cmくらいのせん切りにし、水にさらして水けをきる。カシューナッツは低温(160℃。カシューナッツを少し落とすと、泡がシュワーッと出る程度)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、粗く刻む。

      2. 2

        ボールにドレッシングの材料を入れ、にんじんをあえる。器に盛り、カシューナッツとあさつきを散らす。熱量92kcal、塩分0.4g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.10.2

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                  • 442kcal
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                  • 180kcal
                  汁物

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                  • 80kcal

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