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牛やまと煮のカレー炒め

しっかりとした甘辛味の牛やまと煮缶は、たっぷりのにらやえのきと合わせて。カレ-味とも相性抜群。

料理:

撮影:

牛やまと煮のカレー炒め
  • 熱量 112kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 牛やまと煮缶(195g入り) 1缶
  • にら 1束
  • えのきだけ 1袋
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • カレー粉 小さじ1~1と1/2
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

にらは長さ4cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともにすりおろす。
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら、牛やまと煮を缶汁ごと加え、油が全体になじんだら、カレー粉小さじ1~1と1/2を加えて炒める。サラダ油小さじ1をたして、にら、えのきを加え、しんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
(1人分112kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日:1997.10.2

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