副菜
豆苗とじゃこのにんにく炒め
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 豆苗2パック
- にんにくのみじん切り1かけ分
- ちりめんじゃこ50g
- ごま油大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
豆苗は洗って水にはなし、シャキッとしたらざるにとり、しっかりと水けをきる。
- 2
中華鍋にごま油大さじ1と1/2とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、じゃこを加える。カリッとしてきたら、豆苗と塩小さじ1/2を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、湯1/4～1/3カップを加えて強火にし、水分をとばすようにしながら、一気に炒め合わせる。豆苗がしんなりしてきたら器に盛る。
（1人分97kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1997.4.2
レビュー
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質問
692kcal
10分
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