レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 根菜ときのこのすまし汁

根菜ときのこのすまし汁

根菜の甘みときのこのうまみが溶け出した汁が美味。里いもとれんこんの歯ごたえの違いも楽しんで。

料理:

撮影:

根菜ときのこのすまし汁
  • 熱量 59kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 里いも(大) 4個
  • れんこん(小) 1/2節
  • 生しいたけ 4個
  • A
  •  しょうゆ〈あれば薄口〉 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •   小さじ1/2
  • ねぎの小口切り 少々
  • だし汁

作り方

里いもは皮をむき、1cm角に切る。塩少々をまぶしてもみ、ぬめりを洗い流す。れんこんは皮をむいて1cm角に切り、酢少々を入れた水にさらし、水けをきる。生しいたけは1cm角に切る。
鍋に【1】とだし汁4カップを入れて強火で煮立て、中火にしてアクを取る。ふたをして8~10分煮て、Aを加える。さらに2~3分煮て器に盛り、ねぎをのせる。
(1人分59kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日:1996.12.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!