こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. じゃがいも、干物、卵の炒めもの

じゃがいも、干物、卵の炒めもの

(1)
じゃがいも、干物、卵の炒めもの
  • 熱量 260kcal(1人分)

干物のうまみとにんにくの風味、バターの香ばしさがじゃがいもにからまって美味。

料理:

材料 (4人分)

  • じゃがいも(メイクイーン) 4個
  • かます、あじなどの干物 2枚
  •  2個
  • にんにく 1かけ
  • 万能ねぎの小口切り 4本分
  • バター 大さじ1
  • こしょう
  • サラダ油

作り方

じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、横に厚さ1cmに切って右記の要領で水にさらす。鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、竹串がやっと通るくらいになるまで7分ほどゆでる。ざるに上げ、水けをきっておく。
干物は熱した焼き網にのせ、両面を3~4分ずつ焼く。皮と骨を取り、身を粗くほぐす。にんにくは縦に2つに切る。卵を器に割りほぐし、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。
フライパンにバター、にんにくとサラダ油大さじ1を入れ、中火にかける。にんにくの香りが立ったらじゃがいもと干物を入れ、じゃがいもが柔かくなるまで5分ほど炒めて塩、こしょう各少々をふる。卵を全体に一気に流し入れ、半熟状になったら手早く、大きくかき混ぜて火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
熱量260kcal、塩分1.9g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!