～もやしの達人になろう！～
もやしとわかめの中国風スープ
もやしとわかめを炒めておくのが、おいしさのポイント。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 30kcal（1人分）
材料 （4人分）
- もやし 1/2袋（約150g）
- わかめ（塩蔵） 10g
- 白いりごま 少々
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 酒
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
作り方
わかめは水でもどし、水けを絞って幅2cmに切る。
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、もやし、わかめを順に炒める。油が回ったら、水4カップを加え、煮立ったら火を弱めて、スープの素小さじ1/2、酒大さじ1を入れて3分ほど煮る。しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、器に盛り、白いりごまをふる。
熱量30kcal、塩分0.9g（1人分）
熱量30kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日：1995.12.2
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