こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 二色そぼろのせ豆ご飯

二色そぼろのせ豆ご飯

(22)
二色そぼろのせ豆ご飯
  • 熱量 634kcal(1人分)

グリーンピースの炊き込みご飯に、卵のそぼろとひき肉のそぼろをのせました。おべんとうにも!

料理:

材料 (4人分)

  • 豆ご飯
  •   3合(540cc)
  •  グリーンピース(さやから出して) 1カップ(110g)
  •  昆布 10cm
  •   少々
  •  調味料
  •    大さじ3
  •    小さじ1
  •   しょうゆ 少々
  • 鶏そぼろ
  •  鶏ひき肉 200g
  •  調味料
  •   しょうゆ 大さじ2と1/2
  •   砂糖 大さじ2
  •    大さじ1
  •   みりん 大さじ1
  •   しょうがの絞り汁 大さじ1
  • 卵そぼろ
  •   2個
  •  砂糖 小さじ1
  •  サラダ油 小さじ1
  •   少々
  • 紅しょうが 適宜

作り方

米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。昆布は堅く絞ったぬれぶきんで両面をさっと拭き、水2カップとともにボールに入れ、約30分おく。グリーンピースは塩を入れた熱湯2カップで5~6分ゆで、ゆで汁もとっておく。炊飯器の内がまに米とゆで汁、豆ご飯の調味料を入れ、目盛りまで昆布の漬け汁を加えて混ぜ、普通に炊く。
鍋に鶏そぼろの調味料を入れて、強火で煮立てる。ひき肉を加えて、菜箸4~5本で手早くかき混ぜ、ポロポロになったら、火からおろす。
卵は器に割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。鍋にサラダ油を強火で熱し、卵液を入れて、鶏そぼろと同様にして、ポロポロになるまでいる。ご飯が炊き上がったら、ゆでたグリーンピースを加えて10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜて器に盛る。鶏そぼろ、卵そぼろをのせ、紅しょうがを添える。
時間45分、熱量634kcal、塩分3.5g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!