こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. キャベツのあんかけ風炒め

キャベツのあんかけ風炒め

(30)
キャベツのあんかけ風炒め
  • 熱量 134kcal(1人分)

帆立てのうまみでキャベツをとろ~りと包みました。ご飯がすすむ炒めものです。

料理:

材料 (4人分)

  • キャベツ 1/2個(約400g)
  • にんじん 1/2本
  • 帆立て貝柱の水煮缶(210g入り) 1缶
  • しょうが 1/3かけ
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  •  大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  •  小さじ2/3
  • こしょう 少々

作り方

キャベツはしんのところに包丁で浅くV字の切り目を入れ、堅い部分だけ取り除く。大きく2つに分けて厚みを半分にし、4cm四方くらいの大きさにちぎる。
にんじんは皮をむき、縦2つに切って斜め薄切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。片栗粉は水大さじ2で溶く。中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ1を入れて鍋全体に回し、キャベツをさっと炒めて取り出す。
中華鍋の汚れを拭いて再び強火で熱し、残りのサラダ油を入れて鍋全体に回し、弱火にしてしょうがを炒める。香りが出てきたら、にんじんを加えて強火で炒め、帆立て貝柱を汁ごと加えて煮立たせる。酒、水2/3カップを加え、煮立ってきたら中火にし、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
キャベツを戻し入れて強火にし、水溶き片栗粉を回し入れて手早く混ぜる。全体にとろみがついたら器に盛る。
(1人分134kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!