こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 帆立てのサフランクリームリゾット

帆立てのサフランクリームリゾット

(185)
帆立てのサフランクリームリゾット
  • 熱量 401kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。

料理:

材料 (2人分)

  • 帆立て貝柱(生食用) 6個
  •  3/4カップ
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • にんにくのみじん切り 1/4かけ分
  • 「S&B サフラン」 ひとつまみ
  • 白ワイン 大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 生クリーム 大さじ1~2
  • 飾り用のイタリアンパセリ 適宜
  • 塩 こしょう バター オリーブオイル

作り方

ボールにぬるま湯2 カップ、「S&B サフラン」を入れて20分ほどおく。
帆立ては、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。フライパンにバター10ɡを弱めの中火で熱して溶かし、帆立てを入れて両面を約1分ずつ焼き、取り出す。続けて、オリーブオイル大さじ1/2、玉ねぎ、にんにくを入れ、米を洗わずに加えて中火で炒める。
米のまわりが透き通ってきたら白ワイン、スープの素、【1】の1/2量を加え、ふつふつと煮立つくらいの火加減で煮る。汁けがなくなったら残りの【1】を加え、米が柔らかく、全体にとろりとするまで煮る(汁けがたりない場合は、水適宜をたす)。生クリーム、塩小さじ1/2を加えて味をととのえ、器に盛って帆立てをのせ、イタリアンパセリを飾る。
レシピで活躍したのは、「S&B スパイス&ハーブ サフラン」くわしくはこちら>>

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら