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主食

帆立てと三つ葉のスパゲティ

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更新日 2025/6/20

帆立てと三つ葉のスパゲティ
撮影 対馬一次

プリッとした帆立てが食べごたえあり。三つ葉の独特の香りと食感を残すように、最後は手早く混ぜ合わせて。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約1490円

  • カロリー

    562kcal

  • 塩分

    3.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        200g
      • 帆立て貝(ボイルしたもの・小)
        8
      • 根三つ葉
        1/4
      • にんにく
        1かけ
      • 赤唐辛子
        1
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 大さじ1
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。帆立て貝は酒大さじ1、塩、こしょう各少々で下味をつける。三つ葉は根元を切って葉の部分を切り分け、茎を長さ2~3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。

      調理

    • 20
      1. 1

        湯が沸いたら塩少々を入れ(湯2リットルに対して塩大さじ1が目安)、スパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。ゆで汁大さじ4をとっておき、ざるに上げてゆで汁をきる。

      2. 2

        フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくがうっすらと色づくまで炒める。帆立て貝と赤唐辛子を加えてさっと炒め、塩小さじ1/2ととっておいたゆで汁を加える。塩が溶けたらすぐにスパゲティを加えてひと混ぜし、三つ葉を加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛り、好みでこしょう少々をかけていただく。
        (時間20分、1人分562kcal、塩分3.7g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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