レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉とキムチの卵焼き

豚肉とキムチの卵焼き

外はこんがり、中はしっとり。豚肉とキムチでボリューム満点の卵焼きです。おべんとうにも!

料理:

撮影:

豚肉とキムチの卵焼き
  • 熱量 355kcal(1人分)

材料 (4人分)

  •  5個
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 白菜キムチ 200g
  • 木綿豆腐(小) 1丁
  • 万能ねぎ 1束
  • ごま油 大さじ1と1/3
  • 好みで酢 適宜
  • 好みでしょうゆ 適宜

作り方

豚肉、キムチはそれぞれ幅2cmに切る。豆腐は厚さ8mmくらいの一口大に切る。万能ねぎは長さ3cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。
フライパン(直径24cmくらいがよい)にごま油小さじ1を熱し、強火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら豆腐、キムチ、万能ねぎの順に加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら火からおろし、卵が入ったボールに加えて混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1をたして、強火で熱し、具を加えた卵液を一度に流し入れて、箸で大きく混ぜる。半熟状になったら弱火にし、ふたをして5分ほど焼く。ふたを押さえてフライパンごとひっくり返し、ふたの上に卵焼きをのせて、フライパンの縁からすべり込ませて戻し入れ、再びふたをして4分焼く。好みで酢じょうゆにつけていただく。
時間20分、熱量355kcal、塩分2.0g(1人分)

レシピ掲載日:1995.3.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!