ふんわり納豆のたらこスパゲティ
いつものたらこスパゲティにふわふわに卵と混ぜた納豆をのせて、混ぜながらいただきます。
料理：
撮影： 大井一範
- 熱量 716kcal（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 220g
- たらこ 1と1/2はら（60g）
- 納豆 2パック（約150g）
- 卵 1個
- バター 20g
- 昆布茶 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 練り辛子 小さじ1/2
- タバスコ 2～3滴
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- あさつきの小口切り 適宜
作り方
大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
バターは室温に置いて、柔らかくしておく。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出す。納豆は包丁でかるくたたいてボールに入れ、しょうゆ、練り辛子、タバスコを加える。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。
2つの器にそれぞれたらこ、バター、昆布茶、レモン汁を1/2量ずつ入れ、塩、こしょう各少々をふって、なめらかになるまでスプーンの裏側で練り合わせる。
納豆の器に卵を割り入れ、大きめのスプーンなどでふんわりとするまで勢いよく混ぜる。ゆで上がったスパゲティを1/2量ずつたらこの器に入れ、手早くあえる。それぞれに納豆をのせ、あさつきを散らす。
（1人分716kcal）
（1人分716kcal）
レシピ掲載日：1994.9.17
