主食
ふんわり納豆のたらこスパゲティ
更新日 2024/4/2
撮影 大井一範
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材料
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2人分
- スパゲティ220g
- たらこ1と1/2はら
- 納豆2パック
- 卵1個
- バター20g
- 昆布茶小さじ2
- レモン汁小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 練り辛子小さじ1/2
- タバスコ2滴
- 塩適宜
- こしょう適宜
- あさつきの小口切り適宜
作り方
調理
- 1大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
- 2バターは室温に置いて、柔らかくしておく。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出す。納豆は包丁でかるくたたいてボールに入れ、しょうゆ、練り辛子、タバスコを加える。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。
- 32つの器にそれぞれたらこ、バター、昆布茶、レモン汁を1/2量ずつ入れ、塩、こしょう各少々をふって、なめらかになるまでスプーンの裏側で練り合わせる。
- 4納豆の器に卵を割り入れ、大きめのスプーンなどでふんわりとするまで勢いよく混ぜる。ゆで上がったスパゲティを1/2量ずつたらこの器に入れ、手早くあえる。それぞれに納豆をのせ、あさつきを散らす。 （1人分716kcal）
レシピ掲載日 1994.9.17
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716kcal
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