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ツナと小松菜のスパゲティ

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ツナと小松菜のスパゲティ
  • 調理時間 
  • 熱量 637kcal(1人分)
  • 塩分 4.0g(1人分)

ツナのうまみが、スパゲティにからんで美味。小松菜を加えれば、栄養バランスも◎です。

料理:

材料 (4人分)

  • スパゲティ 400g
  • ツナ(缶詰・180g入り) 1缶
  • 小松菜 1わ(300g)
  • 赤唐辛子 2~3本
  • にんにくのみじん切り(大) 1かけ分
  •  適宜
  • こしょう 適宜
  • オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ4
  • レモンの絞り汁 1/2個分

作り方

鍋にスパゲティをゆでる湯を約4リットル沸かしはじめる。赤唐辛子は水につけてもどし、へたと種を除いて小口切りにする。ツナは粗くほぐし、缶汁もとっておく。小松菜は、塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆでる。水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。
湯を沸かした鍋に塩大さじ3を入れ、スパゲティを加える。箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆでる。
スパゲティをゆでている間に(ゆで上がる3分前が目安)フライパンにオリーブ油とにんにくの各1/2量を入れて、中火にかける。香りが立ってきたら、ツナ(缶汁ごと)と赤唐辛子の各1/2量を加えて炒める。全体に油が回ったら、小松菜の1/2量を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。スパゲティをざるに上げて水けをきり、1/2量をフライパンに加えてさっと混ぜ、味をみて塩、こしょう各少々とレモンの絞り汁の1/2量をふる。残りも同様にして炒め、調味する。

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