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熱量 172kcal（1人分）
ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に20～30分つけてもどす。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。大豆は水けをきる。プチトマトはへたを取り、縦に4等分に切る。
鍋にひじき、しょうゆ、酒を入れ、中火で水けをとばしながらいり煮にする。
ボールにひじき、大豆を入れてドレッシングをふり、冷蔵庫で冷やしてから、プチトマト、パセリを加えて混ぜる。塩、こしょうで調味し、レタスを敷いた器に盛りつける。
（1人分172kcal）
レシピ掲載日： 1994.4.17
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