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主菜

白身魚ときのこのグラタン

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

粉をふってソテーした白身魚にふんわり溶き卵をかけてオーブンで焼き上げます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約670円

  • カロリー

    253kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      4人分・4皿分
      • 白身魚の切り身
        4切れ
      • 玉ねぎ
        1
      • 生しいたけ
        4
      • 4
      • 小麦粉
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1
      • バター
        適宜
      • 適宜
      • こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        魚は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、魚を入れて中火で両面をきつね色に焼く。
      2. 2
        玉ねぎは薄切りに、しいたけは石づきを切って2つか、大きいものは4つに切る。フライパンにバター大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたら、しいたけを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。
      3. 3
        卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふっておく。
      4. 4
        耐熱皿にバター少々を塗り、玉ねぎとしいたけの1/4量を広げる。魚1切れをのせ、卵液の1/4量をかける。他の3皿も同様にする。
      5. 5
        オーブントースターで6~8分焼く。 (1人分253kcal)

      レシピ掲載日 1990.11.17

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