真野恵里菜です！
独身時代は料理が本当に苦手で、「あまりやりたくないなぁ」と思っていた私が、サッカー選手である夫との出会いを機に「少しでも自分にできるサポートをしたい！」という気持ちを抱き、今では毎日料理に奮闘する日々を送っています。
そんなわが家の食事風景やスペインのおいしい食べ物などを、写真とともにお届けする連載です！
今回は、わが家の定番メニューのパスタを紹介しちゃいます。
「たこときのことほうれん草のパスタ」！このパスタは、夫が午前中に練習をすませて、お昼に家に帰ってくるときなどによく作って食べます。
チームから昼食が出ることがあるのですが、炭水化物だけは和風のものが食べたい気分のときがあるようで、サラダとたんぱく質だけチームで食べてきて、帰宅途中に、
「今から、あのパスタ作れる？」
と連絡が来たりします。
父に教わったパスタが、今ではわが家の味に
こちら、もともとは私の父が休みの日にたまに作ってくれた
「ベーコンときのことほうれん草のパスタ」をアレンジしたもの。
父は、ふだんからよく料理をするほう……というわけではないのですが、あるとき
ジョリーパスタで食べたパスタがおいしかったので「これ作ってみようかな」と思い、そのときのメニューを参考にして作っていたそうです。
ちなみにジョリーパスタは、子どものころ、父が休みの日によく家族を連れていってくれた思い出のお店でもあるんですよ♪
作り方を父に教わり、そこから私も試行錯誤して、今や「わが家の味」に。
夫がアスリートなので、ベーコンを低脂肪・高たんぱく質な「たこ」に変更。
ここがいちばんのオリジナルポイントです。
じつは「たこ」にたどりつくまで、えびで試してみたり、お肉にしてみたりと試行錯誤したのですが、
「おいしいし、味つけのじゃまにならないし、これがいちばんいいね」 と、ここ数年「たこ」で定着しました。
味つけは、その日によって変えることも
味つけは、バターとコンソメ顆粒としょうゆで味つけすることもあれば、バターを使わず和風顆粒だしとしょうゆでヘルシーな完全和風味にすることも。
たまに、みりんを使ったり、ごま油と赤唐辛子をたして、中華風にすることもあります。
ちなみに顆粒だしやコンソメは日本から持ってきたものですが、その他の食材はスペインで購入。
パスタに使っている、ほうれん草やきのこはスペインでも手に入りやすい食材なので、とても重宝しています。
トッピングの刻みのりは、大葉に変更することも。
大葉は本当に大好き！ 日本食材店で見つけると必ず買います。
このパスタ、夫からはかなり好評で、
「毎日食べたい！」と言われるほど。
そう言われるたびにすごくうれしくなるけど、「それはさすがに言いすぎでしょ～！ （笑）」と、思わず笑ってツッコミを入れています。
3回目は父から受け継いだ和風パスタのお話をお届けしてみました！
ちなみに母からは、私が子どものころ大好きだった餃子やから揚げの味つけを教えてもらい、それを自分たち好みの味つけにアレンジして、わが家の味になっています。
……と、書いていたら、夫のお義母さんが作ってくれるから揚げが、私の母が作るから揚げに似ていて、初めて食べたときにじーんと心にしみたのを思い出しました。
しばらくお互いの両親にも会えていないので、今度日本に帰国したときには、それぞれの実家の味や、地元のおいしいものを食べるのが今からとっても楽しみです！
少しずつ暑くなってきて、食べたいものも変化してくる季節。
これからやってくる、あのとてつもない暑さに負けないように、今からしっかり栄養をとって、適度に体を動かし、しっかり睡眠もとって健康を維持したいですね！
今月も、最後まで読んでいただきありがとうございました♪
真野恵里菜（まの・えりな）1991年4月11日生まれ、神奈川県出身。B型。2006年、ハロー！プロジェクトのメンバーに加入し、アイドル、歌手、俳優として活動。13年のハロー！プロジェクト卒業後は、主に俳優として活躍。18年プロサッカー選手・柴崎岳との結婚を発表し、同年、スペインに拠点を移す。
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