close

レシピ検索 レシピ検索
オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

重ねるだけだから失敗なし!『桃のトライフル』のレシピ【ヨーグルトクリームで】

2023.08.10

みんなで集まることが多い夏休み。パーティには、テンションが上がる大きなケーキを作ってみませんか。

ヨーグルトの水けをきることとフルーツを切る以外は、ほぼ手間いらず。ふだんお菓子を作らないかたでも絶対に失敗しない、簡単レシピをご紹介します。

ぶどうやパインなど、お好みのフルーツで作っても◎!

『桃のトライフル』のレシピ

材料(18×27×高さ6cmの器1個分)

〈ヨーグルトクリーム〉
プレーンヨーグルト……3パック(約1.2kg)
生クリーム……1カップ
砂糖……80g

白桃……3~4個
カステラ……5切れ(約170g)
ミント……適宜
アラザン……適宜

作り方

(1)ヨーグルトクリームを作る
万能こし器にペーパータオルを敷き、ひとまわり小さいボールにのせる。プレーンヨーグルトを入れ、1時間30分ほどおく(700g前後になるのが目安)。別のボールに生クリームと砂糖を入れ、持ち上げると柔らかくツノが立つくらいまで(7分立て)、泡立て器で泡立てる。水きりをしたヨーグルトを加えてよく混ぜ、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。

(2)カステラを敷いてクリームをのせる
器にカステラをちぎって敷きつめ、押してつぶす。(1)を入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。

(3)仕上げる
桃は皮をむき、種をよけて8等分のくし形に切る。(2)に桃を並べ、アラザン、ミントを散らす。

さわやかな風味で、口当たりが軽やかなクリームは、ヨーグルトが味の決め手。水きりをしてから生クリームと合わせることで、さっぱりとしていながら濃厚なコクが生まれます。トッピングのフルーツは、クリームが隠れるくらい敷き詰めるとかわいく仕上がりますよ♪

【オレンジページ 大人気付録シリーズ】子どもと作る3ステップおやつより)

関連記事

皮も煮詰めてほんのりピンクに!桃のソースで贅沢かき氷
これは簡単! 桃の皮のきれいなむき方&種の取り方【永久保存版】

料理/みないきぬこ 撮影/高杉 純 スタイリング/諸橋昌子 文/singt

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!