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【冷凍フルーツで】砂糖をまぶして漬けるだけ！ 『フルーツビネガー』の作り方

2023.05.05

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 『フルーツビネガー』の作り方とアレンジを、一足先に画像でチェック！
あたたかい日が増え、少し動くと汗ばむことも多くなってきた今日この頃。
知らないうちに疲れがたまりやすいこの季節。
さっぱりおいしいビネガードリンクで、心も体もシャキッとリセットするのはいかがでしょうか？

今回ご紹介するのは、冷凍フルーツで簡単に作れる自家製『フルーツビネガー』の作り方。
砂糖をまぶして、お酢を注いで漬けるだけの、簡単レシピです。

涼やかでかわいい見た目に、癒されますよ♪

自家製『フルーツビネガー』の作り方

自家製フルーツビネガー

材料（作りやすい分量）と作り方


冷凍フルーツに砂糖をまぶす
（1）
清潔な保存びんに好みの冷凍フルーツ80～100gを入れ、砂糖75～80gを加えてまぶす。

りんご酢を注ぐ
（2）
（1）に、りんご酢250mlを注いで砂糖がほぼ溶けるまで混ぜ、冷蔵庫に入れて一晩以上ねかせる。

※冷凍フルーツは冷凍する際に食材の繊維がこわれるため、酢に栄養成分が流れ出やすいのもポイント。

飲みごろ

2日目以降

保存期間

冷蔵で2週間ほど保存可能

飲むときは……

5倍以上薄めてから飲んで
飲むときは食道や胃が荒れないよう、5倍以上に割ってください。炭酸水や、水、お湯でもOK。フルーツもいっしょに食べて、栄養を余すところなくとりましょう。

いろいろな冷凍フルーツで楽しもう

使用する冷凍フルーツは、気分や好みで自由に変えて楽しんで。
冷凍キウイで
冷凍キウイで作ればさわやかな見た目に……、

冷凍マンゴー＆パインで
冷凍マンゴー＆冷凍パインで作れば、ポップでキュートなビジュアルに。

これからの季節の楽しみとして、ぜひ作ってみてくださいね♪

（『オレンジぺージ』2023年 5月17日号　より）


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料理／牧野直子　撮影／高杉 純　スタイリング／渡会順子　文／編集部・持田

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