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【包丁もまな板も使わない！】炊飯器ひとつで完成♪『ビビンバ』の簡単レシピ

2023.05.02

炊飯器で作れるお手軽ビビンバ

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ゆるゆるしたい日でも、節約も兼ねて、なるべく自炊をがんばりたいそこのアナタに朗報！　
下味をからめた材料をお米にのせて、スイッチオン♪するだけで「ビビンバ」が簡単に作れちゃうんです。

今回ご紹介するレシピは包丁もまな板も使わないので、自炊初心者さんにもおすすめ。忙しい日でも材料をのせてスイッチを押すだけなので、在宅ワーク時のランチにもおすすめです！

『炊飯器でビビンバ』のレシピ


材料（2人分）

豚こま切れ肉……200ｇ
大豆もやし……1袋（200ｇ）
白菜キムチ……120ｇ
温泉卵……2個
米……2合（360㎖）
水……360㎖

下ごしらえ

・豚こま切れ肉は、酒大さじ2、しょうゆ大さじ３、ごま油大さじ１をからめる。
・大豆もやしは、さっと洗ってざるに上げる。
・白菜キムチは、キッチンばさみで幅2㎝に切る。

作り方


(1)  
炊飯器の内がまにといだ米と水を入れ、材料をそれぞれ平らに広げて、もやし、豚肉、キムチの順にのせる。


(2)  
普通に炊く。



(3)
もやし、豚肉、キムチを取り出し、底から返すようにご飯を混ぜる。
 
(4)
もやし、豚肉、キムチをかるくほぐしてご飯にのせ、温泉卵をのせる。

これに市販のわかめスープなどをつければ、立派な韓国風ランチのでき上がり！　

余ったご飯は、白いりごまを好きなだけ混ぜて、焼きのりで包んで食べれば「キムパ風」に♪　ご飯を一食分ずつ冷凍しておけば、作り置きにも便利ですよ。

（『ゆる自炊BOOK　作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ』より）

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料理／大庭英子　撮影／広瀬貴子　スタイリング／朴 玲愛　文／根津香菜子

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