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【切り餅２個で簡単おやつ】フライパンでできる『餅ピザ』のレシピ

2023.01.27

餅ピザ

『餅ピザ』の作り方を写真でチェック！

もう食べ切ったはず！　と思っていた切り餅が、まだ少しだけ残っていた……。

そんなときは、『餅ピザ』がおすすめ♪　こんなボリュームたっぷりなピザが切り餅２個でできるんです！

中はもちもち、外はカリッとした餅生地と、トロトロのチーズの組み合わせが絶妙で、ちょっと小腹が空いたときや子どものおやつにもぴったり。

コツは厚みを薄く切った餅を、フライ返しで押しのばして円形に整えながら焼くこと。フライパンひとつでできて、お手軽なのもうれしいところです！

『切り餅ミニピザ』のレシピ

材料（直径約18㎝のもの1枚分）

切り餅……2個（約100ɡ）

〈具〉
玉ねぎの薄切り……1/6個分
ウインナソーセージ……2本
ピーマン……1/2個

〈ソース〉
にんにくのすりおろし……小さじ1/4
トマトケチャップ……大さじ1
ピザ用チーズ……40ɡ

サラダ油

下準備

・ソーセージは幅1㎝の斜め切りにする。
・ピーマンはへたをくりぬいて種を取り、幅5㎜の輪切りにする。
・ソースの材料を混ぜる。

作り方

（１）餅を柔らかーく蒸し焼きに。

餅は横半分に切り、厚みを4 等分に切る（切りにくければ、端から幅4㎜くらいに切ってもOK）。フライパンにサラダ油小さじ1/2をペーパータオルで塗りのばし、餅を並べ入れる。ふたをして弱火にかけ、柔らかくなるまで4 分ほど蒸し焼きにする。

（２）まあるくのばしてこんがり焼いて、

フライ返しに水をつけながら餅を押しのばし、直径18㎝くらいの大まかな円形に整える。弱めの中火にし、サラダ油小さじ1を鍋肌から回し入れてふたをする。ときどき形を整えて薄くのばしながら、ふたをしたまま4〜5 分蒸し焼きにし、裏返す。

（３）チーズが溶けたら完成！

ソースを塗り、具を順にのせてチーズを散らす（ところどころチーズをフライパンに落とすと香ばしい羽根になる）。サラダ油小さじ1/2を鍋肌から回し入れてふたをし、チーズが溶けるまで4〜5分蒸し焼きにする。

具材は好みでアレンジしても楽しめます♪　市販のミートソース×なすでボリュームたっぷりに仕上げたり、しらす×万能ねぎで和風味にしても美味！　半端に余ったお餅があったら、ぜひお試しください。

（【オレンジページ大人気付録シリーズ】切り餅本気で変身BOOKより）

料理／新谷友里恵　撮影／原ヒデトシ　スタイリング／浜田恵子　文／狩野厚子