close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

簡単おかず『豚バラとなすの甘みそ炒め』のレシピ【材料2つ・調味料2つ】

2022.09.15

すべての画像を⾒る

豚バラとなすの甘みそ炒め
今回は、旬のなすとうまみたっぷりの豚バラ肉を使った、簡単メインおかず『豚バラとなすの甘みそ炒め』をご紹介！
調味料はみそとみりんの2つだけ、とってもお手軽なレシピです。

こっくり甘辛い味つけで、白いご飯がすすむ～！
新米といっしょに、ぜひどうぞ！

●『豚バラとなすの甘みそ炒め』

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉（長さ5cmに切る）　200g
なす（へたを取り、乱切り）　3個（約300g）
合わせ調味料（混ぜる）
　みそ、みりん　各大さじ1と1/2
サラダ油

【作り方】

なすと豚肉を炒める
（1）フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを炒める。かるく焼き色がついたら端に寄せ、あいたところで豚肉を炒める。

調味料を加え、炒め合わせる
（2）.肉の色が変わったら全体を混ぜ、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

なすは、少し多めの油で揚げ焼きのようにするのがポイント！
油を吸わせながらじっくり炒めることで、トロッとたまらない食感になります。

みそのこくと、みりんの甘み、豚バラのうまみが一体になって、箸が止まらぬおいしさに。
ピリ辛好きの人は、仕上げに一味唐辛子をふっても◎ですよ♪

材料も、調味料もたったの2つだけ。
簡単おかず『豚バラとなすの甘みそ炒め』、ぜひ作ってみてくださいね！

（『オレンジページ』2022年10月2日号より）

【関連記事】
とろける『なすのこくうまミートグラタン』のレシピ
さめてもおいしい！　秋の味覚『なすと鮭の香味だれ』のレシピ

料理家／藤井 恵　撮影／鈴木泰介　スタイリング／阿部まゆこ　文／編集部・持田

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 5/17号

最新号

2025年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/30～5/20

ロゼット洗顔パスタ・hadatore ピールマスク 【メンバーズ限定プレゼント】

  • #美容
もっと見る

Check!