気になるTopicsを毎日お届け!!

【旬の食材で作りおき】うま辛！おかずみそ『青唐辛子のツナみそ』のレシピ

2022.07.20

青唐辛子のツナみそ

『青唐辛子のツナみそ』のアレンジアイディアの画像はこちら

ご飯のおともにうってつけなのはもちろん、お肉や野菜に添えてもおいしくいただける〈おかずみそ〉！
冷蔵庫に常備しているとなにかと便利な一品ですよね。

さて、今回ご紹介するのは、少し変わりだね！
旬の青唐辛子と、ツナを使った『青唐辛子のツナみそ』です。
具材を切って混ぜるだけと火を使わないから、暑い夏でも快適に調理できますよ。

さっそく作り方をチェックしてみましょう！

●『青唐辛子のツナみそ』のレシピ

材料（作りやすい分量）

青唐辛子……12本（約40g）
ツナ缶詰（70g入り）……1缶
ねぎ……10cm（約30g）
削り節……1/2パック（約2.5g）
みそ
酒

【作り方】

（1）青唐辛子はへたを切り、粗いみじん切りにする。ツナはかるく缶汁をきる。ねぎは粗いみじん切りにする。

（2）保存容器に（1）、みそ大さじ6（約110g）、酒小さじ2、削り節を入れて混ぜる。

※密閉容器に入れて、冷蔵で約5日間保存可能。

はい！　あっという間に完成！

青唐辛子のさわやかな辛みとともに、みそのコクが口の中に広がるしっかり味。
ツナと削り節のうまみも相まって、ただ辛いだけじゃないあとを引く味わいに仕上がっています。
これはご飯のおかわり確定です……！

●ほかにもこんな使い方が……

うまみたっぷりの『青唐辛子のツナみそ』は、さまざまなメニューのアレンジに大活躍！

焼いた肉に添えてパンチが効いた味わいは、焼いた肉とも好相性！
添えるだけで味がばっちり決まります。

レタスで包んで温かいご飯にのせてレタスで包むのもおすすめ。
青じそといっしょに巻けば、さわやかさがプラスされますよ。

ほかにも、スティック状に切った生野菜や、冷たい豆腐とあわせても美味。
みその種類を変えて作ってみれば、また違った味わいを楽しめます！

食欲が低下しがちな夏こそ、『青唐辛子のツナみそ』をぜひお試しあれ！

(『オレンジページ』2022年8月2日号より)