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2022.07.20
『青唐辛子のツナみそ』のアレンジアイディアの画像はこちら
ご飯のおともにうってつけなのはもちろん、お肉や野菜に添えてもおいしくいただける〈おかずみそ〉！
冷蔵庫に常備しているとなにかと便利な一品ですよね。
さて、今回ご紹介するのは、少し変わりだね！
旬の青唐辛子と、ツナを使った『青唐辛子のツナみそ』です。
具材を切って混ぜるだけと火を使わないから、暑い夏でも快適に調理できますよ。
さっそく作り方をチェックしてみましょう！
青唐辛子……12本（約40g）
ツナ缶詰（70g入り）……1缶
ねぎ……10cm（約30g）
削り節……1/2パック（約2.5g）
みそ
酒
（1）青唐辛子はへたを切り、粗いみじん切りにする。ツナはかるく缶汁をきる。ねぎは粗いみじん切りにする。
（2）保存容器に（1）、みそ大さじ6（約110g）、酒小さじ2、削り節を入れて混ぜる。
※密閉容器に入れて、冷蔵で約5日間保存可能。
はい！ あっという間に完成！
青唐辛子のさわやかな辛みとともに、みそのコクが口の中に広がるしっかり味。
ツナと削り節のうまみも相まって、ただ辛いだけじゃないあとを引く味わいに仕上がっています。
これはご飯のおかわり確定です……！
うまみたっぷりの『青唐辛子のツナみそ』は、さまざまなメニューのアレンジに大活躍！
パンチが効いた味わいは、焼いた肉とも好相性！
添えるだけで味がばっちり決まります。
温かいご飯にのせてレタスで包むのもおすすめ。
青じそといっしょに巻けば、さわやかさがプラスされますよ。
ほかにも、スティック状に切った生野菜や、冷たい豆腐とあわせても美味。
みその種類を変えて作ってみれば、また違った味わいを楽しめます！
食欲が低下しがちな夏こそ、『青唐辛子のツナみそ』をぜひお試しあれ！
(『オレンジページ』2022年8月2日号より)
料理／小林まさみ 撮影／岡本真直 スタイリング／久保百合子 文／編集部・伊藤
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