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【簡単＆スピーディにもう１品！】旬の『トマト』を使った副菜3品

2022.06.28

トマトのチーズ焼き

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さわやかな酸味が特徴の夏野菜の定番、『トマト』。
彩りバランスでも、栄養面でも、夏の食卓にあると便利な素材です。

トマト

強い抗酸化作用を持つリコペンが豊富。夏の健康づくりに役立ちます。
生のままでもおいしいけれど火を通せばうまみが増し、また違ったおいしさに。トマト

今回はトマトの副菜アイディア3品をご紹介。
どれも少ない材料で、短時間で作れるものばかりなので、「あと、もう１品」に悩んだときに役立つこと間違いなしです！


●『トマトのみそ汁』

トマトのみそ汁トマトの軽い酸味とこくのあるみそは、相性抜群で夏にぴったり。
ひとふりのこしょうで味をひきしめて。朝食にもうってつけです。


●『トマトのチーズ焼き』

トマトのチーズ焼きピザ用チーズと青じそをのせて焼くだけのお手軽な一品。
加熱はトースターにおまかせでOK。あつあつをどうぞ！


●『ミニトマトののりあえ』

ミニトマトののりあえひと口ほおばれば、のりの磯の香りがふわり。
切ってしょうゆであえるだけの即席副菜。


すべてシンプルな作り方ですが、組み合わせの妙で気のきいた味わいに。
定番の冷やしトマトに飽きたら、ぜひ試してみてください♪

（『オレンジページ』2022年7月2日号より）

【関連記事】
うまみ×うまみの競演！「トマトみそ」が絶品すぎる。
手軽に栄養がとれる！　「トマト氷」のススメ。

料理／大庭英子　撮影／木村 拓（東京料理写真）　スタイリング／吉岡彰子　文／編集部・渥美

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