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2016.03.22
お客さまが来るときや、メニューを少し張り切りたいとき……。食卓を一気に華やかにしてくれるのが「ベジカップ」です。
色鮮やかな野菜でつくった器に具材を盛った様子は、まるでフレンチの前菜！ お店のような仕上がりに、盛り上がること間違いなしです。
「でも、作るのが難しそう……」と思ったあなた。今回は「初心者でも失敗しない３つのベジカップ向き野菜」をご紹介しましょう！
それは、トマト、アボカド、パプリカの３つ。どれも色鮮やかで見ばえがするうえ、生のままくり抜きＯＫ！
とくにアボカドは身がやわらかく汁気も少ないため、誰でもスプーンで簡単にくり抜けます。
おすすめは、「海老＆アボカドサラダのベジカップ」。
ゆでた海老とくりぬいたアボカドをボールに入れ、ドレッシングと混ぜ合わせたらベジカップに盛り込むだけ。仕上げに上からマヨで線描きをすれば、みんな大好きな組み合わせがさらに華やかに！
ぜひ、今夜の食卓に登場させて、みんなをアッと言わせましょう！
料理／堤人美、撮影／福尾美雪、スタイリング／しのざきたかこ、文／編集部・西村
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