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【おうちで再現♪】あのファミレスの『あのミートドリア』のレシピ

2021.06.29

雨やら暑さやらで、出かけるのがおっくう……でも、どうしてもあのお店のあのメニューが食べたい！
それ、おうちで作ってみませんか？

というわけで今回は、あのファミレスの『あのミートドリア』の再現レシピをご紹介♪
簡単に作れるよう、レンチンでできるホワイトソース&市販のミートソースを使います。

それではレッツトライ！

●『あのミートドリア』

材料（2人分）
市販のミートソース……100g

〈ホワイトソース〉
〈A〉
　バター……5g
　小麦粉……大さじ1と1/2
　牛乳……大さじ1
牛乳……1カップ
塩……小さじ1/4

〈ターメリックライス〉
米……1合（180ml）
ターメリックパウダー……少々
塩……少々
バター……5g

ピザ用チーズ……5g

【下準備】
・ピザ用チーズはみじん切りにする。

【作り方】
（1）米はかるく洗い、水けをきる。炊飯器の内がまに米とターメリック、塩を入れて混ぜ、1合の目盛りまで水を注ぎ、バターをのせて普通に炊く。

（2）耐熱のボールにAを入れ、ふんわりとラップかけて電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱する。取り出して泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、再度1分加熱する。なめらかになるまで混ぜ、塩を加えてさっと混ぜる。

（3）耐熱の器2個にターメリックライスを等分に盛る。（2）を全体にかけて、器の縁から2cmほど内側にミートソースを塗り広げる。ピザ用チーズを全体に散らし、オーブントースター（1000W）で10～15分こんがりとするまで焼く。

おお～、これこれ！　まさにこの味、この見た目！
食卓に並べた途端、ワッと歓声が上がること間違いなしのできあがりです。

レンチンでできるホワイトソース&市販のミートソースを使うことで、肉や野菜の準備をしなくてもいいのがうれしい♪
ターメリックライスが少々ハードル高め……と思うかもしれませんが、最限度がググッと上がるポイントなので、ここはぜひがんばって！

あのファミレスの、あの『ミートドリア』をおうちで！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

（『オレンジページ』2021年7月2日号より)

料理・スタイリング／八木佳奈　撮影／広瀬貴子　文／編集部・持田