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超レアな「生」もあるらしい……愛知県民が深く愛する「しるこサンド」を徹底解説！【ローカルフードの謎を追え！】

2024.07.15

愛知県といえば、数々のご当地グルメの中でも「小倉トースト」など「あんこ」好きで有名なお土地柄。
あんこをトーストやパンケーキに添えたり、砂糖代わりにコーヒーに入れる人までいるという、あずき文化が根付いています。

ですが、ビスケットにまで「あんこ」が入っているのをご存じですか？

あんこ好きな県民性が生んだ和洋折衷のお菓子

その名も「しるこサンド」。

お椀のイラストとともに、左上の「スター」の文字が輝いていますね。

「しるこサンド」の正体は、北海道産小豆を使用した"あん"をサンドしたビスケットです。

和風のビスケットという珍しさから注目され、発売後またたく間にヒット。あんこのやさしい甘さにビスケットのサクサク感がくせになり、リピーターが増えたそうです。

やさしい甘さとほどよい塩味のバランスに加え、個包装、片手で手軽に食べられるサイズなのも人気の理由かもしれません。

懐かしさを感じるやさしい味の陰には緻密な計算が

「しるこサンド」が発売されたのは約50年前。生地からあんこがはがれてしまうなどの失敗を繰り返し、開発を断念する危機もあったそうですが、試行錯誤の末、発売にたどりついたといいます。

基本的な製法は発売当初から変わらず、ほどよい甘さで3枚食べたころにおしるこの味が感じられるように計算されているんだそうです！