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2017.07.23
「今日はちょっとラクしちゃおっ」という日についつい手にしちゃうもの、といえば「スーパーのから揚げ」！ 最近は味も見た目もグレードアップしているので、そのまま食卓に出しても喜ばれるのですが、あまり食卓にのぼる頻度が多いと、「またスーパーのから揚げか…」と、家族に突っ込みを入れられてしまうかも……。
そんな心配をしている皆さんのために、加熱なしのほんの一手間で、スーパーのから揚げが、野菜たっぷりなヘルシーおかずに変身しちゃうワザをお教えします。
から揚げ変身ワザ【1】
ザクザク野菜をかけるだけ！
トマトやピーマン、玉ねぎを角切りにしてレモン汁や塩と混ぜてかけるだけ。から揚げがさっぱりいただけておつまみにもオススメ。
から揚げ変身ワザ【2】
すりおろし野菜をかける！
すりおろしたにんじんをフレンチドレッシング風に味付けして、から揚げにかけるだけ。下に敷く野菜は市販のカット野菜にすれば、さらにラクチン。
から揚げ変身ワザ【3】
おしゃれなコブサラダ風に！
から揚げもトマトやアボカドも全部小さく切ってコブサラダに。ドレッシングをかければ、デリ風サラダのできあがり！
から揚げは、そのまま食べてもおいしいけど、生野菜と合わせることで、簡単にヘルシーメニューに。市販の味とは一味違ったおいしさで、いつもは鋭い突っ込みを入れてくる家族からも、「また作って！」とリクエストされちゃうかも!?
料理／ヤミー、撮影／鈴木泰介、文／編集部・渡邊
(『オレンジページ』2017年8月2日号より)
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