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ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

料理:

撮影: 宗田育子

ラムとかぼちゃのオーブン焼き

材料 (2人分)

  • ラムチョップ 4本
  • かぼちゃ 1/6個(約200ɡ)
  • ミディトマト 4個
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • A
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  「S&B クミンシード」 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  •  塩 小さじ2/3
  •  こしょう  少々

熱量 529kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 大きめのボールにAの材料を混ぜ合わせる。オーブンを230℃に温めはじめる。

  • かぼちゃはわたと種を取り除き、大きめのくし形に切る。玉ねぎは、しんを残して4等分のくし形に切る。Aのボールにラムチョップ、かぼちゃ、玉ねぎ、トマトを入れ、玉ねぎがばらばらにならないようにそっと全体にからめる。

  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、【2】のラムチョップと野菜を並べ、ボールに残ったAをまぶす。230℃のオーブンで14〜15分焼き、取り出して器に盛る。

レシピで活躍したのは、「S&B クミンシード」くわしくはこちら>>

レシピ掲載日: 2017.10.17

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