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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

料理：

撮影： 宗田育子

ラムとかぼちゃのオーブン焼き

材料 （2人分）

  • ラムチョップ　4本
  • かぼちゃ　1/6個（約200ɡ）
  • ミディトマト　4個
  • 玉ねぎ（小）　1個
  • A
  • 　オリーブオイル　大さじ2
  • 　「S&B クミンシード」　大さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1
  • 　塩　小さじ2/3
  • 　こしょう 　少々

熱量 529kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 大きめのボールにAの材料を混ぜ合わせる。オーブンを230℃に温めはじめる。

  • かぼちゃはわたと種を取り除き、大きめのくし形に切る。玉ねぎは、しんを残して4等分のくし形に切る。Aのボールにラムチョップ、かぼちゃ、玉ねぎ、トマトを入れ、玉ねぎがばらばらにならないようにそっと全体にからめる。

  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、【2】のラムチョップと野菜を並べ、ボールに残ったAをまぶす。230℃のオーブンで14〜15分焼き、取り出して器に盛る。

レシピで活躍したのは、「S&B クミンシード」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2017.10.17

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