副菜

きのことベーコンのソテー

更新日 2025/6/9

撮影澤木央子

淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。

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更新日 2025/6/9

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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2人分

1
しめじ、まいたけは石づきを切り落として、小房に分ける。マッシュルームは石づきを切り落として、半分に切る。ベーコンは幅5mmに切る。
2
フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒める。【1】のきのこを入れて炒め、全体にしんなりとしたら「S&B マジックソルト」を加えて混ぜ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2017年1/5号