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ハッセルバックポテト

見た目に楽しい、スウェーデンのじゃがいも料理です。ローレル、粒マスタード、ベーコンをはさんで、風味抜群!

料理:

撮影: 澤木央子

材料 (2人分)

  • じゃがいも(大) 2個
  • ベーコン 2枚
  • 「S&B ローレル(ホール)」 4~6 枚
  • A
  •   粒マスタード 大さじ1/2
  •   塩 小さじ1/2
  •   こしょう 少々
  • オリーブオイル

熱量 277kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • ベーコンは長さを3 等分に切る。小さい器にAの材料を混ぜ合わせる。オーブンを200℃に温めはじめる。

  • じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま横に2~3mm間隔の切り込みを入れる(菜箸2本ではさむと切り離しにくくなる)。さっと水にくぐらせて水けを拭き、切り込みにAを等分に塗ってベーコン、「S&B ローレル」をところどころにはさむ。

  • 耐熱の器にを並べ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。200℃のオーブンで30~40分焼く(途中で2~3回、オリーブオイル適宜をかけると、つややかに仕上がる)。

レシピで活躍したのは、「S&B スパイス&ハーブ ローレル」くわしくはこちら>>

レシピ掲載日: 2016.11.2

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