ハッセルバックポテト
見た目に楽しい、スウェーデンのじゃがいも料理です。ローレル、粒マスタード、ベーコンをはさんで、風味抜群！
料理： 重信初江
撮影： 澤木央子
- 熱量 277kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも（大） 2個
- ベーコン 2枚
- 「S&B ローレル（ホール）」 4～6 枚
- A
- 粒マスタード 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル
作り方
ベーコンは長さを3 等分に切る。小さい器にAの材料を混ぜ合わせる。オーブンを200℃に温めはじめる。
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま横に2～3mm間隔の切り込みを入れる（菜箸2本ではさむと切り離しにくくなる）。さっと水にくぐらせて水けを拭き、切り込みにAを等分に塗ってベーコン、「S&B ローレル」をところどころにはさむ。
耐熱の器にを並べ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。200℃のオーブンで30～40分焼く（途中で2～3回、オリーブオイル適宜をかけると、つややかに仕上がる）。
レシピ掲載日：2016.11.2
