副菜
生ハムとモッツァレラのベビーリーフサラダ
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更新日 2025/8/27
撮影 馬場敬子
ほんのり甘いバルサミコ酢ベースのドレッシングで、ベビーリーフの香りと食感を楽しみます。
更新日 2025/8/27
普通
- 費用目安
-
- カロリー
137kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
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2人分
- 「S＆B フレッシュハーブ ベビーリーフ」1袋※1袋40g相当
- 生ハム2枚
- モッツァレラチーズ50g
- トマト1/2個
- バルサミコ酢大さじ1/2
- 塩
- 粗びき黒こしょう
- オリーブオイル
作り方
調理
- 1
「S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ」は洗ってから、水にさらしてシャキッとさせ、水けをしっかりきる。生ハムは長さを半分に、モッツァレラチーズは一口大に切る。トマトはへたを取り、4～6等分のくし形に切る。
- 2
ボールにバルサミコ酢を入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れて混ぜ、【1】のベビーリーフを加えてあえる。オリーブオイル大さじ1/2をボールの縁から加えてかるくあえ、生ハム、モッツァレラチーズ、トマトとともに器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2014年10/14売号
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レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
520kcal