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スイーツ

マンゴー&グレープフルーツゼリー

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更新日 2024/4/4

マンゴー&グレープフルーツゼリー
撮影 田辺わかな

マンゴーの濃厚な風味と、グレープフルーツの酸味がよく合います。ふるふるのゼリーとマンゴーをいっしょにすくってどうぞ。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    98kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

広沢 京子

料理家

      フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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      材料

      容量180mlの器4個分
      • マンゴー
        1
      • グレープフルーツジュース(果汁100%のもの)
        3カップ
      • 粉ゼラチン
        10g
      • はちみつ
        大さじ1と1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        耐熱の器に湯1/2カップを入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせる。ラップをかけずに電子レンジ(600W使用)で1分10秒ほど加熱して取り出し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
      2. 2
        ボールにグレープフルーツジュースを入れる。溶かしたゼラチンをもう一度混ぜてから回し入れ、全体をよく混ぜ合わせる。さらにボールの底を氷水に当て、ゴムべらでとろみがつくまで混ぜる。器に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
      3. 3
        いただく直前に、マンゴーを準備する。マンゴーは果肉を切り分け、ボールに入れる。はちみつを加えてスプーンでよく混ぜ、グレープフルーツゼリーに等分にのせる。

      初出 オレンジページ 2006年8/17号

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

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