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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉のさっぱり網焼き

レモンをふって、さっぱり仕上げた肉料理。こくのあるスパゲティなどによく合います。

料理：

撮影： 青山紀子

鶏肉のさっぱり網焼き

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　2枚
  • レモン汁　1/2個分（または酢大さじ2）
  • にんにくのすりおろし　1かけ分
  • サニーレタス　1株
  • 塩　小さじ1
  • こしょう　適宜

熱量 411kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は2枚それぞれの両面に、塩小さじ1を手ですり込んで、こしょうをかるくふり、にんにくのすりおろしを手ですり込み、レモン汁をふる。30分おき、味をしみ込ませる。

  • サニーレタスは、葉を1枚ずつ分け、冷水につけてパリッとさせておく。

  • 鶏肉をグリルで両面ともこんがりと焼き、中まで火を通す。それぞれ4つ～6つに切り、水けを拭いたサニーレタスを敷いた皿に盛る。（1人分411kcal　塩分2.7g）

レシピ掲載日： 1995.6.2

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