鶏肉のさっぱり網焼き
レモンをふって、さっぱり仕上げた肉料理。こくのあるスパゲティなどによく合います。
料理： 有元葉子
撮影： 青山紀子
- 熱量 411kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 2枚
- レモン汁 1/2個分（または酢大さじ2）
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- サニーレタス 1株
- 塩 小さじ1
- こしょう 適宜
作り方
鶏肉は2枚それぞれの両面に、塩小さじ1を手ですり込んで、こしょうをかるくふり、にんにくのすりおろしを手ですり込み、レモン汁をふる。30分おき、味をしみ込ませる。
サニーレタスは、葉を1枚ずつ分け、冷水につけてパリッとさせておく。
鶏肉をグリルで両面ともこんがりと焼き、中まで火を通す。それぞれ4つ～6つに切り、水けを拭いたサニーレタスを敷いた皿に盛る。（1人分411kcal 塩分2.7g）
レシピ掲載日：1995.6.2
