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鶏肉のさっぱり網焼き

レモンをふって、さっぱり仕上げた肉料理。こくのあるスパゲティなどによく合います。

料理:

撮影: 青山紀子

鶏肉のさっぱり網焼き

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • レモン汁 1/2個分(または酢大さじ2)
  • にんにくのすりおろし 1かけ分
  • サニーレタス 1株
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 適宜

熱量 411kcal(1人分) 塩分 2.7g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は2枚それぞれの両面に、塩小さじ1を手ですり込んで、こしょうをかるくふり、にんにくのすりおろしを手ですり込み、レモン汁をふる。30分おき、味をしみ込ませる。

  • サニーレタスは、葉を1枚ずつ分け、冷水につけてパリッとさせておく。

  • 鶏肉をグリルで両面ともこんがりと焼き、中まで火を通す。それぞれ4つ~6つに切り、水けを拭いたサニーレタスを敷いた皿に盛る。(1人分411kcal 塩分2.7g)

レシピ掲載日: 1995.6.2

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