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簡単チリソースから揚げどんぶり

ピリリと辛いこってりのチリソースでから揚げをからめました。ごはんがどんどんすすみます!

料理:

撮影: 鈴木雅也

簡単チリソースから揚げどんぶり

材料 (4人分)

  • から揚げ 4人分
  • ねぎ 1/4本(約8cm)
  • にんにく 1/4かけ
  • しょうが 1/2かけ
  • 調味料
  •  トマトケチャップ 大さじ6
  •  酒 大さじ2
  •  豆板醤 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  •  〈あれば〉固形スープの素 1/3個
  • 片栗粉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 三つ葉 適宜
  • ご飯 800g(ご飯茶碗6杯分強)

熱量 666kcal(1人分)

作り方

  • ねぎは縦に数本切り目を入れて、端からみじん切りにする。にんにく、しょうがもそれぞれみじん切りにする。三つ葉は粗みじんに切る。

  • フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら、水1カップと合わせた調味料を加えてひと煮立ちさせ、水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れて、よく混ぜる。

  • 全体にとろみがついたら、から揚げを加えて手早く混ぜ、器に盛ったご飯にかけて、三つ葉を散らす。
    (1人分666kcal)

レシピ掲載日: 1994.7.2

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