イタリア産チーズの試食と
坂田阿希子さんの５種のイタリア産チーズを使った
料理レッスンのイベントへ

普段から、チーズはたくさん使うし大好きだから
とても楽しみにしていました

イタリア大使館貿易促進部の挨拶から始まり

イタリア産チーズを使った料理は
坂田阿希子さん(写真左)
イタリア産チーズの詳細の説明は
村瀬美幸さん(写真右)が
楽しく美味しくイタリア産チーズの世界を
レクチャーしてくださいました

イタリアの気候や風土、
伝統や地域による乳種によって
それぞれの特性をもった
素晴らしいイタリア産チーズができるのです
どれもとっても美味しかった〜！！

素晴らしいイタリア産チーズの
特性を活かした素晴らしいお料理

スプマンテ(イタリアでは発泡性ワインの名称)で
乾杯〜。

ブラッティーナの香味オイルがけ

ゴルゴンゾーラDOPドルチェと洋梨のパートフィロ包み焼き
リコッタチーズと干し柿のオーブンサンド

里芋のオリーブオイル焼き
ペコリーノロマーノDOPをたっぷり

豚肉ソテー　パルミジャーノレッジャーノDOP
マッシュルームの味わいサラダ添え

イタリア産チーズの
伝統や作り方などを知ることによって
何気なくいつも使っている
イタリア産チーズも
これからは、食べ方や調理法、
合わせる食材など、
色々と応用できるなぁ〜と
とても実りのある良いイベントでした〜！！！！