【PR】一つの生地で3つのパン
こんにちはオレぺエディター1期生のふぁそらです♪
今年の夏は暑いですね～
そんな暑い中でもやっぱりお腹は空くわけで、焼きたてのパンを食べたくなります。
パンの焼ける小麦の香り、最高ですよね。
今回はひとつの生地で3つのパンを作りました。
惣菜パン2種とナン
生地作りはホームベーカリービストロにお任せしました。
捏ね具合が絶妙でとても伸びの良い生地が出来上がりました。
配合は
強力粉 300ｇ
水 195g
砂糖 30g
塩 5.5g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4g
スキムミルク 10g
具材は
ミートボール＆チーズ
ゆで卵＆チーズ＆ツナマヨコーン
作り方は
ホームベーカリーで1次発酵まで済ませた生地を8等分に分割
丸め直して乾燥しないように固く絞った濡れふきんをかけ、ベンチタイムは15分
成形～惣菜パンは10センチの紙カップに生地を貼り付けます。
ナンは手で適当な大きさに伸ばします。
2次発酵～オーブンの発酵機能か暖かいところで生地が一回り大きくなって緩むまで発酵です。乾燥防止に濡れ布巾をかけています。
具材を乗せる～全卵（分量外）を塗ってから真ん中に押し込むように好きな具材を乗せます。
ナンはそのまま焼きます。
焼成～2段焼きで210度ー12分程度。
こんがり焼き色がついたら焼き上がりです。
ナンにはお好みで溶かしバターを塗ります。
パナソニックホームべーカリーで1次発酵まで済ませて好きな具材を入れて焼く。
焼きたてのパンの香りと味は最高。
とても美味しい体験ができました。
#オレペパン部
