わが家の恒例、生チョコケーキ
こんにちは！
今日は、少し遅れて
夫の誕生日ケーキを作りました！
毎年わが家では、夫の誕生日に手作りの生チョコケーキを作るのが恒例なんです。
実はこのケーキ、わたしが幼い頃から誕生日に母に作ってもらっていたケーキなんです。
なんとなく、この恒例行事を続けたくて、今はそれを夫に受け継いでいます。
本当は12月が誕生日だったのですが、体調を崩して食が細い時期が続いていて…。
せっかくなら美味しく食べられる時にしよう！ということで、少し遅れて、今日になりました。
毎年使うのはモントンスポンジケーキミックスです。母が作っていたときから、ケーキ作り=モントンでした。
卵と牛乳を混ぜるだけで、失敗なくおいしく焼けるので、ケーキ作りの味方です！
型が付属しているのですが、夫婦二人には大きいサイズなので、100円ショップで買った小さめの型を使用しています。生地は残ってしまうので、マフィンカップに入れてケーキと一緒に焼き冷凍保存！おやつも一気に作れる満足感があります！
生チョコ部分は、温めた生クリームにチョコレートを溶かすシンプルな作り方。生クリームとチョコレートを１：１にするのが母の拘りで、このレシピも受け継いでいます。
以前はミルクチョコレートで作っていましたが、歳をとると夫婦そろってダーク派になり、今回は全てダークチョコで作りました。
ケーキの間には苺を忍ばせて。チョコ✕苺の組み合わせって美味しいですよね！
苺を挟む際は、しっかりと水分を切ってからのせるのがおすすめです。
毎年同じケーキ、少し地味かもしれませんが、この恒例行事が夫婦の楽しみでもあります。
次回の誕生日も、また同じケーキを作るでしょう。このケーキが作ることができる＆食べられるというのは健康な証拠ですよね！そんなありがたさも噛み締めながら、このケーキを味わいました。
