2024.07.01

〈ホットプレート料理〉子供が喜ぶ♪大迫力の「でかでかミートローフ」

直径20㎝! びっくりメニューに
子供もテンションアップ

家族みんなで楽しめるホットプレート料理。今度の週末は、どど~んと大きいミートローフを親子で作ってみませんか? 直径約20㎝と大迫力の見た目で、子供のテンションが上がること間違いなしです♪

「でかでかミートローフ」のレシピ

材料(5~6人分)

〈たね〉
 合いびき肉…800g
 玉ねぎのすりおろし…1/2個分
 パン粉…3/4カップ(約30g)
 溶き卵…2個分
 トマトケチャップ…大さじ4
 塩…小さじ1/3
 こしょう…少々
 あればナツメッグ…少々

ベーコン…4枚
ピーマン…2個
ミニトマト…4個
ゆで卵…1個
キャベツ…1/4個
カリフラワー…1/2株

〈ソース(混ぜる)〉
 トマトケチャップ…大さじ3
 とんカツソース…大さじ1
 粒マスタード…小さじ1

下ごしらえ

・ピーマンはへたと種をくりぬき、1個は幅5mmの輪切りに、もう1個は1cm四方に切る。
・ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。
・ゆで卵は輪切りにする。
・キャベツは大きめのざく切りにする。
・カリフラワーは小房に分ける。


作り方

1 ミートローフを成形して材料をのせる

ボールにたねの材料と1cm四方のピーマンを入れ、手で練り混ぜる。均一に混ざったら丸め、ホットプレートの中央に置いて、直径20㎝、厚さ2.5cmほどの円盤形に成形する。側面にベーコンをはりつけ、輪切りのピーマンとミニトマトをのせる。あいているところにキャベツ、カリフラワーをのせる。

2 ふたをして焼いて蒸らす

ふたをして140℃で15分焼く。保温にし、5分ほど蒸らす。ふたを取ってソースを上面に塗り、ゆで卵をのせる。

できあがり!

ナイフを入れるとジュワッと肉汁が……! 子供も大人もみんな大好きな、正統派の味わいです。イベント料理にもおすすめですよ~。

(『こどもオレンジページNo.6』より)

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料理/黄川田としえ 撮影/高杉純 スタイリング/深川あさり 文/編集部・渡辺

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