はこちら栄養豊富な「かぼちゃ」は、子どもに積極的に食べてほしい食材のひとつ。
この記事では、そのまま食べてもアレンジしてもおいしい「マッシュかぼちゃ」のレシピを紹介します。
電子レンジ調理だから、とっても簡単。
甘さとなめらかな舌ざわりに、子どもも大よろこびで食べてくれますよ。
「マッシュかぼちゃ」のレシピ
材料（作りやすい分量）
かぼちゃ……1/4個（約470g）
塩
こしょう
作り方
かぼちゃはわたと種を取り、水にさっとくぐらせてふんわりとラップで包む。電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、そのままおいて粗熱を取る。身をスプーンですくい取り、ボールに入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。かぼちゃの水分が足りなくてパサパサする場合は、水大さじ2を固さを見ながら加えて混ぜる。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜたらできあがり。
保存の目安
清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で約4日保存可能。
サラダ感覚でそのまま食べたり、牛乳で伸ばしてポタージュにしてもおいしい。
作って冷蔵庫に入れておけば、平日の味方になってくれる一品です。
シンプルな味つけなので、かぼちゃの自然な甘みが引き立って◎。
子どもも大人もうれしい便利な作りおき、ぜひお試しあれ。
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