1章 自分で食べるものは自分で作る！
現役長寿さんを大紹介！
●川で元気！
高知県・四万十川 民宿にしとさ経営 横山勝見さん 幸枝さん
●畑で元気！
鹿児島県・野田町 ごま栽培 福永栄吉さん フサエさん
鳥取県・福部村 らっきょう栽培 岡部英孝さん
鳥取県・福部村 らっきょうシスターズ
●山で元気！
山梨県・棡原村 民宿梅鶯荘経営 石井節子さん
●野草で元気！
福岡県・那珂川町 野草料理研究家 田尻清子さん
2003年2月28日発売（一部地域を除く）
価格：￥ 1650（税込）
ISBN：9784873032221
