今日からできる大人の適量、調理法、献立。

50歳過ぎたら意識したいのは「作りすぎない」「食べすぎない」そして「手をかけすぎない」食事。毎日の献立、調理法を変えるだけで、無駄買い・作りすぎ・食べすぎのスパイラルや、「晩ごはん疲れ」から抜け出すことができるお助けレシピ満載の一冊。
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【おとな世代の献立は、２品が「ちょうどいい」。】

ガーリックから揚げ献立／回鍋肉献立／照り焼き豚つくね献立／塩麻婆豆腐献立／温たま牛すき煮献立

「ちょうどいい」2品献立５つの主菜バリエーション

【おとな世代は「レンジ」を味方に！】

PLAN 1 レンジ焼き、レンジ蒸し
てりてり鶏チャーシュウ／ねぎだくしょうが焼き／王道の蒸し鶏　ほか

PLAN 2 野菜ひとつで小さなレンジおかず
ペペロンブロッコリー／なすとちくわの鍋しぎ風／乾物のサラダ　ほか

PLAN 3 レンジ煮もの
しみしみ豚バラ大根／おうちのルウカレー／ひき肉入り茶碗蒸し　ほか

【おとな世代は「小さめフライパン」を賢く活用。】

PLAN 1 蒸し炒め、重ね煮もの
鮭ときのこのレモンバター炒め／鶏胸肉とねぎの塩中華炒め／鶏スペアリブとキャベツの韓国風煮　ほか

PLAN 2 油大さじ３で揚げ焼きおかず
サラダ油淋鶏／ささ身と豆苗のチーズ春巻き／あじとなすの南蛮漬け　ほか

PLAN 3 野菜ひとつで小さなフライパンおかず
にんじんのたらこバターあえ／きのこのみぞれあえ／おなかも満足のボリュームおつまみ　ほか

※本書は、2020年に刊行された『おとな世代は「レンジ」を味方に！』『おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！』、および2021年に刊行された『2021 オレンジページCooking　献立』より記事を抜粋し、再編集したものです。