選びやすくてつくりやすい！ きのこオールスターズレシピ集

低カロリーで食物繊維も豊富、さらにおいしいとくれば言うことなし！ の食材、きのこ。人気の洋食メニューから、肉、魚介とマッチングさせた、きのこあってこそのメインおかずのレシピまで、これ一冊ですべて網羅。今すぐ作りたくなる食べたくなるレシピをお届けします！
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□レポまんが
倉田けいの「これつくろ！」のここがスゴイ！

□きのこお買い物メモ

【華やか仕上げで気分が上がる！ きのこの人気洋食メニュー】
・たっぷりきのこのハンバーグ　・きのこのクリームグラタン
・きのこハヤシソースの簡単オムライス　ほか

【今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別　きのこのメインおかず】
＜×豚肉で！＞
・しめじと豚こまのピリ辛炒め煮　・きのこの豚バラ巻き蒸し　ほか

＜×鶏肉で！＞
・エリンギと鶏むねの焼き漬け　・きのこと鶏もものレンジ蒸し　ほか

＜×牛肉で！＞
・きのこと牛こまのチャプチェ風　・きのこと牛こまの和風カレー　ほか

＜×ひき肉で！＞
・しめじと鶏だんごの和風煮　・えのきの簡単シュウマイ　ほか

＜×魚介で！＞
・きのこたっぷりえびチリ　・焼き鮭のきのこあんかけ　ほか

□Column：香りと食感がごちそう！ きのこの新定番『焼ききのこ』
バターしょうゆをからめて／ごま酢であえて／炊き込みご飯に

【新食感＆うまみ濃厚！ フライドきのこ】
・えのきのカレー塩天ぷら　・エリンギの磯辺揚げ　ほか

□Column：おもてなしにもおすすめ　自家製・きのこ炊き込みご飯の素

【とことん使える！ きのこのサブおかず・スープ】
＜ササっとできる　シンプルサブおかず＞
・きのこのマスタード煮びたし　・きのこのケチャップ炒め　ほか

＜食べごたえが欲しいときの　ボリュームサブおかず＞　
・きのことかにかまの温サラダ　・しめじのスクランブルドエッグ　ほか

＜そのままでもアレンジしてもGood！　きのこの便利ストック＞　
・きのこの洋風マリネ　・きのこのしょうゆ漬け

＜おなか満足！　ボリュームスープ＞
・しめじの担担スープ　・マッシュルームのチャウダー　ほか

＜50Kcal以下！　具だくさんの低カロスープ＞　
・まいたけとミニトマトのみそ汁　・えのきのかきたまスープ　ほか

□これつくろ！ がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX