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オレンジページCooking特別編集 あの人の定番料理

2019年7月30日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1100(税込)

ISBN:9784865933055

オレンジページCooking特別編集 あの人の定番料理

2019年7月30日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1100(税込)

ISBN:9784865933055

【内容】

●第1章● 季節ごとに食べたい「旬の定番」
 【夏】私の好きななす料理
     ワタナベ マキさん/コウ静子さん
 【秋】作るのも食べるのも楽しいメニュー
     坂田阿希子さん/堤 人美さん
 【冬】人が集う日のごはん
     小堀紀代美さん/川津幸子さん
 【春】大人のための春野菜レシピ
     大庭英子さん/渡辺麻紀さん

●第2章● 日々のごはんが楽になる「賢い定番」
 ・藤井恵さんの「下味冷凍肉」で野菜がとれる作り置き
 ・上田淳子さんの「簡単仕込み」で帰ったらすぐごはん!
 ・藤野嘉子さんの翌日もおいしい和のおそうざい

●第3章● プロのワザで「定番料理をもっとおいしく」
 ・Lesson1 鶏肉を焼く
 ・Lesson2 豚肉を焼く
 ・Lesson3 すり鉢を使いこなす
 ・Lesson4 せいろを使いこなす
 ・Lesson5 あじをおろす

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