オレンジページCooking特別編集 あの人の定番料理
ISBNコード 9784865933055
2019年7月30日発売(一部地域を除く)
￥1,100(税込)
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本の内容
Contents
●第１章● 季節ごとに食べたい「旬の定番」
【夏】私の好きななす料理
ワタナベ マキさん／コウ静子さん
【秋】作るのも食べるのも楽しいメニュー
坂田阿希子さん／堤 人美さん
【冬】人が集う日のごはん
小堀紀代美さん／川津幸子さん
【春】大人のための春野菜レシピ
大庭英子さん／渡辺麻紀さん
●第２章● 日々のごはんが楽になる「賢い定番」
・藤井恵さんの「下味冷凍肉」で野菜がとれる作り置き
・上田淳子さんの「簡単仕込み」で帰ったらすぐごはん！
・藤野嘉子さんの翌日もおいしい和のおそうざい
●第３章● プロのワザで「定番料理をもっとおいしく」
・Lesson1 鶏肉を焼く
・Lesson2 豚肉を焼く
・Lesson3 すり鉢を使いこなす
・Lesson4 せいろを使いこなす
・Lesson5 あじをおろす
