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本の詳細

「いま」作りたいものが全部ある!フライパンひとつ おかず、パン、スイーツ97品。

2019年6月13日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 864(税込)

ISBN:9784865932843

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内容

■殿堂入り! フライパンレシピ
 ・フライパンパエリア
 ・焼き肉まん
 ・フライパン角煮
 ・湯きりいらずパスタ
 ・フライパングラタン
 ・フライパンバウムクーヘン

● PART1 ● フライパンひとつでごちそう!
 ・フライパンひとつで! 皮パリローストチキン、しっとりローストビーフ
 ・フライパンで作る柔らかチャーシュウ
 ・allフライパンだから気楽。人が集まる日は「鶏もも」が主役!
 ・包み系☆びっくりハンバーグ
 ・フライパンで和風ミートローフ
 ・「極厚ピザ」をフライパンで!
 ・サンドガレットと羽根つきガレット

● PART2 ● フライパンひとつでデイリーメニュー
 ・フライパンで「お魚ステーキ」
 ・重ね蒸しも、でかシュウマイも。「フライパン蒸し」っていいね!
 ・丸めない、揚げないから簡単♪ フライパンまるごとコロッケ
 ・フライパンでさっと煮るだけ! もちもち水漬けスパゲティ

● PART3 ● フライパンひとつでパン&スイーツ
 ・進化した〈スフレ〉をめしあがれ。ふわとろパンケーキ
 ・発酵ありのふんわり生地! フライパンで70分ちぎりパン
 ・もっちり感&香ばしさに感動 フライパンでナンが焼けた!
 ・簡単なのに本格味! 食パンdeカレーパン

◆ コラム ◆
 ・少ない油でラクに揚げたい! フライパン揚げの油は「大さじ」の時代に。
   いまどきの「フライパン揚げ」はここまで進化!
   南蛮漬け、揚げない宣言!
   揚げない大学いも
 ・あこがれメニューは「スキレット」で。 
 ・「卵焼き器」でケーキができた!

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