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本の詳細

オレンジページCooking特別編集 がんばらない野菜の食べ方、考えました

2019年1月29日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 972(税込)

ISBN:9784865932720

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内容

第一章 組み合わせ方で栄養が変わる! 野菜2つで作る最強サラダ
 ●にんじん+水菜
   β-カロテンを強力補給して、肌つやUP!
 ●ブロッコリー+まいたけ
   デトックス効果は申し分なし。満足感も抜群!
 ●パプリカ+サニーレタス
   優秀コンビで、〈おとな貧血〉を予防!
 ◆栄養価を即アップする〈サラダのトッピング〉
 ●しょうが+かぼちゃ
   冷え性の改善を強力サポート!
 ●アボカド+プチトマト
   アンチエイジングに役立つ名コンビ!
 ●菜の花+新玉ねぎ
   辛味成分+ビタミンB1で疲れ知らず!

第二章 1種類を短時間調理で 野菜ひとつのオイル蒸し
 ●キャベツ・・・オイル蒸しを上手に作るコツ
 ●野菜を替えて・・・かき菜/小松菜/レタス/青梗菜
 ●味出し素材を加えて・・・ベーコン/削り節/ツナ/アンチョビー

第三章 忙しい日も野菜がとれる! 冷凍ベジストックでラク早ごはん
 ●すすめの野菜はこの6つ
  冷凍キャベツ/冷凍きのこ/冷凍小松菜
  冷凍大根/冷凍トマト/冷凍アボカド
 ●15分以内で完成! メインのおかずに
 ●ランチもしっかり野菜がとれる! ひと皿ごはんに
 ●献立作りをサポート! 副菜&汁ものに

第四章 大満足のボリューム感! 300kcal以下の驚き野菜おかず
 ●野菜カツ・・・ズッキーニ/にんじん
 ●野菜ステーキ・・・なす/れんこん/大根
 ●塩もみ野菜・・・キャベツ/白菜/大根/なす
 ●野菜つくね・・・じゃがいも/もやし/キャベツ/さつまいも

第五章 具だくさんだからメインにも 野菜スープはおかずです
 ●食べごたえのある食材をプラス
 ●こくのある味わいを生かして
 ●トッピングで変化を楽しむ
 ●忙しいときに頼れる! 野菜のスープストック

第六章 素材別だから探しやすい 主菜&副菜 レシピカタログ
 キャベツ/大根/白菜/青菜/ブロッコリー/
 トマト/もやし/きのこ/パプリカ・ピーマン  ほか


■いつおいしいかがひと目でわかる 旬の野菜カレンダー
■材料3つで、ほらカンタン 酢玉ねぎがあれば
★美の味方になる 野菜図鑑

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